Nila vs Gurame: Mana yang Lebih Cocok untuk Ikan Bakar Malam Minggu?

Akhir pekan adalah waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga sambil membakar ikan. Namun, seringkali kita bingung memilih bintang utamanya: Ikan Nila atau Ikan Gurame? Mari kita bedah perbedaannya agar Anda tidak salah pilih.

1. Tekstur Daging

Gurame: Memiliki daging yang tebal, kesat, dan padat. Kandungan airnya lebih sedikit dibanding Nila, sehingga saat dibakar, dagingnya tidak mudah hancur dan bumbu olesan bisa melekat sempurna di permukaan.

Nila: Dagingnya lebih lembut dan juicy (berair). Sangat enak, namun butuh kehati-hatian saat membakar agar daging tidak rontok ke arang.

2. Struktur Duri Poin ini dimenangkan oleh Gurame. Ikan Gurame memiliki struktur duri yang besar-besar dan terpusat di tengah, sehingga sangat mudah dipisahkan, bahkan oleh anak-anak. Sedangkan Nila, meski durinya tidak sebanyak ikan mas, tetap memiliki beberapa duri halus yang perlu diwaspadai.

3. Harga dan Porsi Jika Anda memiliki budget lebih dan ingin kesan mewah, Gurame adalah pilihannya. Satu ekor gurame besar (800gr - 1kg) bisa dinikmati bersama-sama. Namun, jika Anda ingin porsi personal (1 orang 1 ikan) dengan harga yang lebih ekonomis, Ikan Nila adalah juaranya.

Kesimpulan: Untuk menu Ikan Bakar Kecap/Madu, Gurame adalah rajanya. Namun untuk menu Ikan Bakar Bumbu Kuning/Pepes, Nila yang lembut justru lebih meresap bumbu. Mana pilihan Anda? Cek stok segar keduanya di katalog kami sekarang!